שישיית יינות אדומים. שלושה לזכרו של שי שמריז ושלושה לזכרו של שאולי גרינגליק.

על היין – בלנד קלאסי ועוצמתי המורכב משילוב של 75% ענבי קברנה סוביניון, 20% ענבי מרלו ו 5% ענבי קברנה פרנק, כולם מבציר 2022, אשר נבצרו מחלקות מובחרות במיוחד להרכבת הבלנד. הבלנד עבר התיישנות כפולה של כ 16- חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות, בתחילה כל זן ענבים במשך שמונה חודשים בנפרד ולאחר הרכבת הבלנד כשמונה חודשים נוספים בטרם הביקבוק.
בלנד נפלא, עמוק ומרגש. בעל גוף מלא בארומות של פירות יער, פטל וקסיס מתובלים בשוקולד מריר, טבק ופלפל ירוק. היין טאניני ולעיס וממלא את חלל הפה בטעמים של פירות יער, וניל ותפוז. יין נהדר לליווי בישולי חורף, מנות מורכבות וכבדות בשרים על הגריל בתנאים נאותים, הבלנד ימשיך וישתבח עם השנים בבקבוק.
בציר 2022 (אוצר בית דין) | אלכוהול 13.5% | תכולה 750 מ״ל

יינות לזכר רס”ן שי שמריז הי”ד
נהרג בתאריך י”ד טבת תשפ”ד, בן 26 בנופלו. בן מרכז שפירא.
מ”פ פלוגת החוד בגדוד 931 בחטיבת הנחל. הוביל את הפלחוד מתחילת הלחימה בעזה, ונפל בקרב בדרג’ תופח. מילותיו טרם הכניסה לעזה, הפכו גם לחובתנו כממשיכי דרכו:
יש עם אחד שלכל אורך הדורות קמו עליו לכלותו. ובכל דור ודור היו את האנשים שקמו ואמרו – הנני! אתם הנחמה, זה התור שלנו!”.

יינות לזכר סרן שאולי גרינגליק הי”ד, אשר נפל בקרב ברצועת עזה ביום יד’ בטבת תשפ”ד 26.12.23. בן 26 בנופלו.
“אל נא תבכי ארץ אהובה. כרגע יש רק דבר אחד בראש שלי וזה להמשיך להלחם בחושך עד שנראה את האור”

שאולי זכור מהדרך שעשה בתוכנית הכוכב הבא בתחילת המלחמה.