פינו נואר רוזה “פויזן” של ויניובל ולאס הוא רוזה ייחודי, רענן ומלא חיות מדרום צרפת. זהו יין כיפי ואלגנטי, המבליט את האופי הארומטי והעדין של זן הפינו נואר בסגנון קליל ומודרני, ומתאים במיוחד לשתייה צעירה וסמוך לבציר.

הענבים מגיעים משילוב של כרמים בבעלות משפחת ולאס, הגדלים על שני סוגי קרקע – חימר וגיר. סביבת הגידול היא חלק מאורח החיים של המשפחה, ולכן מרבית הכרמים מטופלים בשיטות אורגניות. הבציר מתבצע בשיא הבשלות להשגת איזון מיטבי בין רעננות, פרי וחומציות.

פרטים טכניים
סוג יין: רוזה יבש
אזור: דרום צרפת
סיווג: IGP פיי ד’אוק
זן ענבים: פינו נואר
שיטת גידול: כרמים אורגניים
תהליך ייצור: ויניפיקציה קלאסית לרוזה במכלי אינוקס מבוקרי טמפרטורה, עם השרייה קצרה של הקליפות בטמפרטורה של 18 מעלות
טמפרטורת הגשה מומלצת: 6°–8°
פוטנציאל שתייה: מומלץ לשתייה צעירה, בסמוך לבציר

טעימה וארומה
צבעו של היין נע בין ורוד בהיר לכתמתם. גוף קל וארומות של דובדבנים ופירות יער קיציים, לצד רמזים של פירות הדר. בפה היין מרענן, פריך ומלא אנרגיה, עם סיומת ארוכה ונעימה המשלבת מתיקות עדינה, מינרליות וחומציות מאוזנת.

התאמה לאוכל
מתאים למנות פתיחה קלות, מנות ים־תיכוניות מתובלות, סלטים עשירים, מטבח אסייתי עדין ואירוח קיצי. רוזה שילווה היטב מגוון רחב של מנות קלילות וארוחות לא פורמליות.

נקודות חוזק
רוזה ייחודי מזן פינו נואר
כרמים אורגניים ושילוב קרקעות חימר וגיר
יין רענן, פריך ושובה לב
סיומת ארוכה ומרעננת
בחירה מצוינת לקיץ ולאירוח