יין לבן לזכר סמ"ר קנאו קאסה הי"ד.

בציר 2025. בלנד לבן חמישה זנים: 35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה.

תיאור היין:
יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות.

האופי של היין מושפע מהאקלים בו גדלו הענבים:
☀️ באקלים חם – היין מציג טעמים של אגס דבש, גוף מלא ועושר טעמים מלטף.
🌿 באקלים קריר – היין הופך לפרחוני ועדין יותר, בעל חומציות גבוהה שמאזנת את המבנה הכללי.

נתונים טכניים:
📌 13% אלכוהול
📌 חומציות מאוזנת
📌 גוף בינוני-מלא
📌 מתאים ליישון קצר

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

קנאו קאסה, השלישי מבין שישה אחים. עלה עם משפחתו לישראל בגיל שנה וגדל בבית שמש. בבגרותו התגייס לצה”ל ושירת בחיל השריון- חטיבה401 , גדוד 46. הוא לחם במסירות ובאומץ למען המדינה שאהב.
במהלך מלחמת “חרבות ברזל” נפל קנאו והוא בן 22 בלבד.
קנאו היה אדם של משפחה וחברים, הוא ידע להעריך את המתנה הגדולה של החיים- את הזמן. הוא ניצל כל רגע לבלות עם משפחתו וחבריו, לצחוק, לאהוב וליצור זיכרונות. גם לאחר שחזר מהשירות, מעולם לא בזבז רגע. תמיד בחר להיות מוקף עם האנשים היקרים לליבו.
נרים כוסית לזכרו של קנאו, על החיים שאהב, על הרגעים שחי במלואם ועל הזיכרונות שנשארו איתנו.