₪ 600.00
יין שרדונה דידאקוס סיציליה
בפברואר 1985, נשתלו 40 דונם של זן שרדונה בגובה 820 מטר מעל פני הים ובזמן חו קיצוני ששרר באותה תקופה. ב 1989 הגיע קרלו קורינו, מי שקרוי הקוסם של שרדונה במזג אוויר חריג, לסיציליה לשטחי של השרדונה ועבד יד ביד עם יקב פלאנטה להוציא תחת ידיהם יין שרדונה אגדי כבר מהבציר הראשון ב 1994.
היין אוחסן בחביות שחלקן חדשות וחלקן מ 2014. תהליך בטונאג’ המאופיין ליין שרדונה נעשה על בסיס שבועי למשך שישה חודשים ואחת לשבועיים ליתרת תקופת היישון.
סה”כ יישון של 10 חודשים בחביות.
חוויות מהטעימה: ביטוי מלא לטעמי השרדונה בסטייל של בורגנדי ועם טוויסט של השמש הסיציליאנית היין מראה דיוק ופוקוס אבל עדיין מראה מנעד רחב של טעמי פירות וארומה של פרחים לאורך הדרך.
ככל שהיין ישהה בכוס יורגש טעם עגול ועשיר של שקדים סיציליאנים, פירות מתוקים, קליפות תפוז, זרעי אניס ורמזים למינרלים מלוחים המזכירים את הבריזה של הים בחלק הדרומי של האי.
