מארז ארבעה בקבוקי יין שונים לזכר רס”ם (במיל’) ולרי צ’פונוב הי”ד.

ולרי היה בעל אהוב לאביגל ואבא מדהים לליאם סופיה וריף אברהם. הוא שירת כקצין רכב בגדוד 9308, חטיבת אלון ונהרג בפעילות מבצעית בצפון הארץ.

ולרי היה דוגמא אישית ומודל לחיקוי עבור חייליו, היתה לו גישה חמה ומלאת מסירות. סגנון פיקודו הייחודי שילב מנהיגות לצד מחוייבות עמוקה. אישיותו הותירה חותם עמוק על כל מי שזכה לשרת לצידו ומעבר לכך. על כך נאמר: ״ולרי אהב מאוד לקעקע על גופו קעקועים והוא השאיר לכולנו קעקוע עם התמונה שלו בלב״.

ולרי, המוכר בכינויו “פוצקי”, היה אדם מלא שמחת חיים. החיוך שלו היה החלק הכי בולט בו. מאחורי הקעקועים, האופנוע והבלורית היה לב ענק ומלא בטוב. אדם שרצה לחיות ולהנות מכל רגע!

המשפט שתמיד היה אומר: “תהנו מכל רגע, תחייכו ותחיו כאילו מחר זה היום האחרון.”

המארז כולל:

מארז היין כולל:

1. יין אדום יבש. זנים: 75% מרלו, 25% פטי ורדו. אזורי גידול: כרם בן זימרה והרי יהודה. בציר: 2022. אלכוהול: 13%. יקב מוניץ בשיתוף Wine&Friends.  התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

2. יין לבן יבש בציר 2024. היין, מענבי פינו גרי (בציר 2024) מביא את הנוף הפראי והמרשים של הרי יהודה – יין עם אופי ייחודי המספר את סיפור הכרם, האדמה והגובה יוצא הדופן שבו גדלו הענבים. 13% אלכוהול. היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends

3. יין לבן חצי יבש 100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024. על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר. מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל. צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%. היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

4. גוורצטרמינר בציר מאוחר 2023. בקבוק 375 מ”ל. יין קינוח לבן עשיר, ארומטי ומדויק – חוויית יין ייחודית באצבעות הזמן. מיוצר ביקב גוש עציון. יין זה הופק ממספר שורות נבחרות בחלקת גוורצטרמינר איכותית, שנבצרו באופן סלקטיבי ובציר מאוחר במיוחד. בזמן שכל יתר הכרם נבצר בבריקס רגיל של 23.5–24%, הענבים לשורות אלו הושארו להבשלה ממושכת וייחודית על הגפנים למשך שבועיים וחצי נוספים. המשך ההבשלה, ואף הצטמקות קלה של הענבים, ריכז את רמות הסוכר והארומה בפרי והעניק ליין אופי עשיר, עמוק ומרוכז – תוך שמירה על רעננות טבעית.