מארז שלושה יינות לזכרו של סרן עומר וולף ז”ל.

עומר נולד והתחנך בקיבוץ גבעת חיים מאוחד, בנם של ארנון ואסנת, אחיהן הצעיר של יובל ורז. בשירותו הצבאי היה סמ”פ בגדוד 51 של גולני. נפל בקרב גבורה על הגנת המולדת, ליד קיבוץ נירים.
עומר היה מפקד מסור, שקט וצנוע, שראה כל חייל, האמין באנשים וידע להוביל מתוך דוגמה אישית. הוא היה ספורטאי מוכשר מילדות ובזכות הכושר הגופני
ורוח הלחימה- הוביל את מחלקתו, כשהיה מ״מ, לייצג את גולני באליפות צה״ל בכושר קרבי ולזכייה במקום השלישי והמכובד.
לאחר מותו, התגלתה גם אהבתו לכתיבה. במחשבו האישי נמצאו שלושה שירים החושפים את עולמו הפנימי ורגישותו לחבריו ולמדינה שאהב.

המארז כולל:

1. יין אדום, בלנד ייחודי. הרכב זנים: 13% מורבדרה, 11% גרנאש, 20% קברנה סוביניון, 18% קברנה פרנק, 21% סירה, 11% פטי ורדו, 6% מרלו. מאפייני טעם: פירות יער מתובלים בקפה ווניל, גוף בינוני-מלא, טעמים אלגנטיים ומעודנים, סיומת ארוכה ונעימה. יישון: 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות | אלכוהול: 13.5% | ממשיך להשתבח בבקבוק עם השנים. היין נוצר בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.
2. יין לבן – מענבי פינו גרי (בציר 2024) מביא את הנוף הפראי והמרשים של הרי יהודה – יין עם אופי ייחודי המספר את סיפור הכרם, האדמה והגובה יוצא הדופן שבו גדלו הענבים. יין יבש מרענן שמתאים לכל הזדמנות – בין אם לארוחה אלגנטית, לאירוח חגיגי או לערב מפנק עם חברים, הוא הבחירה המושלמת לחובבי יינות לבנים מורכבים, ארומטיים ואלגנטיים. 13% אלכוהול.
3. רוזה במופק מ-75% ענבי גרנאש ו־25% ענבי סירה, שגדלו בכרם מובחר ברמת הגולן. שילוב הזנים האצילי והטרואר הייחודי מעניקים ליין אופי רענן, אלגנטי ומלא חיים. זהו יין ארומטי, עם ניחוחות בולטים של תות שדה, אשכולית אדומה ופריחת הדרים. טעמו פירותי, עדין ומאוזן – כזה שמרענן כל שלוק ומשאיר טעם של עוד. היין נוצר בשיתוף יקב בן דוד ו-Wine&Friends. 13% אלכוהול.