יין לבן יבש לזכר רב פקד אמין אחונדוב.

בציר 2024. בלנד לבן חמישה זנים. הרכב זנים:
35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה.

תיאור היין:
יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות.

האופי של היין מושפע מהאקלים בו גדלו הענבים:
☀️ באקלים חם – היין מציג טעמים של אגס דבש, גוף מלא ועושר טעמים מלטף.
🌿 באקלים קריר – היין הופך לפרחוני ועדין יותר, בעל חומציות גבוהה שמאזנת את המבנה הכללי.

נתונים טכניים:
📌 13% אלכוהול
📌 חומציות מאוזנת
📌 גוף בינוני-מלא
📌 מתאים ליישון קצר

שילובי אוכל מומלצים:
יין זה משתלב נהדר עם מנות דגים עדינות, גבינות חצי קשות, מנות עוף ברטבים לימוניים ומנות ירקות צלויים.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר רב פקד אמין אחונדוב ז”ל הי”ד.

ב-7 באוקטובר 2023, כשפרצה מתקפת הטרור במסיבת נובה, אמין אחונדוב, קצין בכיר באבטחת האירוע, לא חיכה להוראות. הוא רץ ישירות למוקד האש וחתר למגע כמו שלימד את אנשיו. בגופו עמד מול המחבלים והגן על אלפי משתתפים. בגבורה שקטה, הוא נפל בקרב.
חייו של אמין היו מלאי מסירות. בגיל 15 עלה מאזרבייג’ן לישראל, ובחר להפוך את השירות לדרך חיים.

בצבא שירת כקצין במערך הגנה אווירית. לחם, הוביל, שירת בקבע במשך עשור. אחר כך בחר להתחיל מחדש במשטרה. לא מתוך נוחות, אלא מתוך שליחות.

במהלך שירותו התקדם עד לתפקיד מפקד צוות ביחידת “יואב”- יחידה מיוחדת במחוז הדרומי. אך יותר מכל, אמין היה בן אדם. מפקד קשוח אך רגיש והוגן. בן זוג אוהב, אבא מסור, לב הבית, עוגן של שקט וביטחון. תמיד עם חיוך, מילה טובה ונוכחות.

רבים הנציחו אותו במשפט שמגלם את דמותו: “קודם כל, להיות בן אדם.”

יין זה מוקדש לזכרו של אדם שקט אך עוצמתי, שהאיר את חייו באהבת אדם, שליחות וגבורה. יהי זכרו ברוך.