יין אדום, בלנד ייחודי לזכר לזכר סרן עומר וולף.

הרכב זנים: 13% מורבדרה, 11% גרנאש, 20% קברנה סוביניון, 18% קברנה פרנק, 21% סירה, 11% פטי ורדו, 6% מרלו.
מאפייני טעם: פירות יער מתובלים בקפה ווניל, גוף בינוני-מלא, טעמים אלגנטיים ומעודנים, סיומת ארוכה ונעימה.

יישון: 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות | אלכוהול: 13.5% | ממשיך להשתבח בבקבוק עם השנים.

יין לזכר סרן עומר וולף ז”ל.

עומר נולד והתחנך בקיבוץ גבעת חיים מאוחד, בנם של ארנון ואסנת, אחיהן הצעיר של יובל ורז. בשירותו הצבאי היה סמ”פ בגדוד 51 של גולני. נפל בקרב גבורה על הגנת המולדת, ליד קיבוץ נירים.
עומר היה מפקד מסור, שקט וצנוע, שראה כל חייל, האמין באנשים וידע להוביל מתוך דוגמה אישית. הוא היה ספורטאי מוכשר מילדות ובזכות הכושר הגופני
ורוח הלחימה- הוביל את מחלקתו, כשהיה מ״מ, לייצג את גולני באליפות צה״ל בכושר קרבי ולזכייה במקום השלישי והמכובד.
לאחר מותו, התגלתה גם אהבתו לכתיבה. במחשבו האישי נמצאו שלושה שירים החושפים את עולמו הפנימי ורגישותו לחבריו ולמדינה שאהב.