יין אדום צעיר ומרענן של יקב בן דוד, בציר 2024, עשוי מבלנד איכותי של 60% קברנה סוביניון ו-40% מרלו. היין מתאפיין בגוף בינוני ובצבע אדום בורדו עמוק, עם טעמים מודגשים של פירות אדומים ותיבול מרענן. מורכבותו המרשימה מתבטאת בתחושת מתיקות מדומה ובסיומת נעימה ומעודנת. היין אידיאלי להגשה לצד: מנות דגים עשירות תבשילי עוף רכים בשרים צלויים על האש תהליך הייצור כולל הפרדת הענבים מהשזרות, תסיסה נפרדת של כל זן, סחיטה ותסיסה מאלו-לאקטית. לאחר מכן, הורכב הבלנד והיין התבגר במגע עם עץ האלון למשך חודשיים, מה שמעניק לו עומק ותחכום.
מיוצר ביקב בן דוד עבור Wine & Friends.
יין לזכר לידור מקייס ז”ל.
לידור, 19 בנופלו, נפל במת״ק עזה.
לידור גדל והתחנך בעיר אופקים. למד בבית הספר היסודי אשלים, ובתיכון עמל אמירים. התנדב בעמותת סח״י – סיירת חסד ייחודית, עמותה המחלקת סלי מזון למשפחות מעוטות יכולת.
לידור היה ילד של אהבה, של נתינה, של כבוד והערכה,
של חסד ואור. ילד שכל כולו היה לב אחד ענק.
יהי זכרו ברוך.
