כפי שפורסם ב Ynet ראו כאן

מארז הכולל בתוכו את סדרת היינות שהוקדשו לזכרם של חיילים שנפלו. אנחנו ב- Wine&Friends , לוקחים קדימה את התשוקה שלנו ליין עם המחויבות שלנו להשפיע על החברה. סדרה מיוחדת של יינות בלנד מיוחדים  מוקירה חיילי צה”ל שנפלו הסדרה נוצרה בשיתוף משפחות החיילים וכל בקבוק הוא מחווה לזכרם, עדות לאופי שלהם, ודרך עבורנו להחזיר למשפחותיהם ולקהילה. אנו מאמינים שביין אין להתפשר על איכות, במיוחד כשמדובר באנשים שאנו מכבדים.

במארז מיטב היינות שיתאימו לכל חיך. מושלם לאירוח חברים בו כל אחד ימצא את היין שהוא אוהב מקל לכבד, מאדום ללבן מפשוט למורכב.

היינות מסדרות Wine & Friends שחלקם נעשו בשיתוף יקב גוש עציון וחלקם בשיתוף יקב מוניץ.

המארז כולל סה”כ 12 בקבוקים 750 מ”ל כל אחד. סה”כ בסדרה 9 יינות אדומים, 2 לבנים ו – 1 רוזה. מהיינות הבאים:

יין איתן – יין אדום, בלנד 50% קברנה סוביניון, 20% גרנאש, 20% מורבדרה ו 10% סירה. היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מתוכן כול זן התיישן שנה בנפרד וחצי שנה נוספת כחלק מהבלנד הסופי.

היין לזכרו של רס”ן ד”ר איתן נאמן – איתן נאמן נפל בקרב על שדרות בזמן שהחליף רופא אחר. בשירות המילואים שלו התנדב כרופא לוחם ביחידה 669 וחטיבת המילואים 551 . איתן האמין בעבודה קשה ותמיד שאף למעלה. הוא עשה התמחות ברפואת ילדים בבית חולים סורוקה ותת-התמחות בטיפול נמרץ ילדים באוניברסיטת ייל בארה”ב. הוא תמיד הסתכל על כל אדם בגובה העיניים, וכיבד כל אדם, ללא שמץ של שיפוטיות.

יין יהונתן – יין יחודי מבציר 2022 (היתר מכירה) המורכב משילוב של ענבי קברנה סוביניון, גרנאש, סירה, מורבדרה ו- גוורצטרמינר אשר נבצרו מחלקות מובחרות במיוחד להרכבת הבלנד.
היין עבר התיישנות כפולה של כ- 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות, בתחילה כל זן ענבים במשך שמונה חודשים בנפרד ולאחר הרכבת הבלנד כשמונה חודשים נוספים בטרם הביקבוק. בלנד בעל גוף בינוני וסיומת נפלאה, נושא עימו ארומות של שזיף בשל, קסיס ופלפל ירוק וריחות המזכירים משמש וליצ’י. יין אלגנטי ומאוזן, נעים לשתייה עם חברים ויהווה פרטנר נפלא לגבינות ואוכל אסייתי.
בתנאים נאותים, הבלנד ימשיך וישתבח עם השנים בבקבוק.

יין לזכרו של סמ”ר יהונתן יצחק סמו. לוחם ומפקד בגדוד 202 בצנחנים, נפל בקרב בעזה ב 10 בנובמבר 2023. בן 21 במותו.
היה חתום על כרטיס אדי. עם נפילתו איבריו הושתלו ב 6- אנשים. יהונתן היה ראשון לכל משימה, מצטיין, חכם, מוכשר חבר נאמן ואהוב.
אהב את החיים ומיצה כל רגע מהם.

יין לזכרו של סמ”ר יהונתן יצחק סמו. לוחם ומפקד בגדוד 202 בצנחנים, נפל בקרב בעזה ב 10 בנובמבר 2023. בן 21 במותו. היה חתום על כרטיס אדי. עם נפילתו איבריו הושתלו ב 6- אנשים. יהונתן היה ראשון לכל משימה, מצטיין, חכם, מוכשר חבר נאמן ואהוב. אהב את החיים ומיצה כל רגע מהם.

יין בר אדום – בלנד אדום מקברנה סוביניון ומרלו (50:50). הבלנד התיישן במשך 6 חודשים, בעל ארומות של פירות אדומים. בציר 2022 (אוצר בית דין).

יין בר לבן – יין המורכב מ 100% סוביניון בלאן. הענבים נבצרו בבציר מוקד יחסית ותססו בתסיסה קרה וארוכה. היין בצבע קש ירוק , עם ריחות עוצמתיים של פירות טרופיים ועשבוניים עם מינרליות ברקע. היין פריך חומצי ורענן.

יינות בר לבן ואדום – ע”ש סג”מ בר רהב לוחם מצטיין במחס”ר 605 אשר יצא לקורס קציני הנדסה. נפל במהלך מבצע צוק איתן מפגיעת טיל נ”ט. בן 21 במותו. תלמיד מצטיין, איש משפחה, אהב את הטבע (אם אפשר, עם קפה ליד בור מים תורן…). יחצ”ן מסיבות מעולה, שחקן כדור מים מחונן, חייל למופת, מפקד ומוביל, ספורטאי בנשמתו וחבר נאמן ואהוב. ילד אהוב ומאושר שעף לו לארץ לעולם לא…

רוזה אופק – מורכב ממורבדרה, גרנאש וסירה. לענבים ניתנת השריה קצרה (כשעתיים) על הקליפות לפני סחיטת הקליפות. לאחר מכן מתבצעת תסיסה קרה. כל אחד מהזנים תסס בנפרד עד סיום התסיסה של הסוכר השיורי (הרוזה היבש), ולאחר התסיסה בוצע הבלנד. רוזה בעל צבע ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים >>

יין אדום אופק – בלנד אדום בטעם נפלא. פטי ורדו, מורבדרה וקברנה סוביניון. כול זן תסס ונסחט בנפרד, עבר התיישנות של 12 חודש בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות לאחר מכן נעשה הבלנד ואז נכנס היין לעוד שישה חודשים נוספים של התיישנות ביחד.

רוזה אופק ויין אדום אופק לזכר סמ״ר אופק ארביב, אשר נרצח במסיבה ברעים ב 7 באוקטובר 2023, לפני מותו הציל שתי בנות. יפה תואר, שתמיד היה ראשון לתת מעצמו ולעזור לאחרים, הלב של כל מקום שהוא היה בו, אפשר להתאהב בו רק מלהסתכל עליו. שטותניק שאהב את החיים, אהב מוזיקה, את הים, לטייל, אהב את הטבע מאוד, אהב את כל האנשים. הגבר הכי מיוחד בעולם שפיזר אור ואהבה בכל מקום אליו הלך.

יין יוחאי – בלנד אדום פנטסטי בטעם נפלא. פטי ורדו, מורבדרה וקברנה סוביניון. כול זן תסס ונסחט בנפרד, עבר התיישנות של 12 חודש בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות לאחר מכן נעשה הבלנד ואז נכנס היין לעוד שישה חודשים נוספים של התיישנות ביחד.

היין לזכרו של רב סרן יוחאי (ג׳וחא) קלנגל. מ״פ גדוד צבר שבחטיבת גבעתי, נפל במורדות הר דב מפגיעת טיל נ״ט. בן 25 במותו. מפקד נערץ בעל לב זהב, אמיץ ויפה תואר. יותר מכל אהב את הרגעים היפים עם המשפחה, אוכל טוב ומוסיקה. יוחאי כתב: ״המחוגים זזים ואנחנו איתם, רגעים יפים שלא יחזרו״.

יין ארי – יין אדום, בלנד המיוצר על ידי יקב גוש עציון בשיתוף Wine & Friends. הבלנד מורכב מ 50% קברנה סוביניון, 20% גרנאש, 20% מורבדרה ו 10% סירה. היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מתוכן כול זן התיישן שנה בנפרד וחצי שנה נוספת כחלק מהבלנד הסופי.

היין לזכרו של סמ”ר ארי יהושע וייס לוחם פלחה”ן נח”ל, נפל בקרב בשכם, בן 21 במותו. אור בעיניו וחיוך זך על שפתיו. עדין ורגיש עם לב רחב. אוהב חיים ואדם.

יין נדב – יין אדום, בלנד של שני זנים, 40% קריניאן ן – 60% מרסלן, הקריניאן מתל פארס, רמת הגולן. המרסלאן מכרם בן זמרה. התיישנו 12 חודשים בחביות בנפרד.בלנד ים תיכוני, גוף בינוני, ריחות של ליקריץ, תות ווניל. בעל סיומת מאוזנת. מרסלן הוא זן ענבי יין צרפתי אדום המהווה הכלאה בין קברנה סוביניון וגרנאש. קריניאן הוא זן ענבים אדום ממוצא ספרדי שנמצא בדרך כלל ביין צרפתי אך נטוע באופן נרחב ברחבי מערב הים התיכון וברחבי העולם.

היין לזכרו של רס”ן נדב מלוא נהרג בא’ תמוז תשנ”ז 6.7.1997 בדרום לבנון בעת שהיה מפקד פלוגת ההנדסה של הצנחנים. גדל בקיבוץ שדה אליהו, אהב ללמוד, לנגן בגיטרה ולשחק כדורסל. זכור כחבר וכמפקד ערכי, אנושי וצנוע.דבריו בנושאי מצוינות והיותנו קודם כל בני אדם נלמדים עד היום.

יין דניאל – יין אדום בלנד מ 6 (!) זנים שונים. קברנה סוביניון 39%, סירה 24%, גראנש 20%, מורבדרה 6%, קברנה פרנק 6%, פטי ורדו 5%. הבלנד שהה בחביות עץ צרפתי 20 חודשים, מתוכם 12 חודשים כל זן שהה בנפרד ולאחר מכן כבלנד שהה 8 חודשים יחד. היין מלא בארומות של פירות יער, מתובלים בקפה ווניל הנותן ליין טעמים מעודנים ואלגנטים. היין ימשיך להשתבח עם השנים בבקבוק.

היין לזכרו של רס”ן דניאל גומז, טייס מסוק יסעור, נפל בקרב בשטח אויב, במלחמת לבנון השניה, בן 25 במותו. גיבור, יפה תואר, שנון, אוהב אדם וארץ, אבא של אביה.

יין רועי – יין אדום ממסך שהופק מענבי פטי ורדו 50%, ענבי קברנה סובניון 42% וענבי קברנה פרנק 8% מאזור הרי יהודה. הענבים נבצרו בבציר ידני והיין התיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון. היין בעל גוף בינוני ובעל צבע ארגמן עמוק, טאנינים מתונים, סיומת ארוכה, חמיצות מאוזנת וטעמי דובדבן ופטל.

היין ע”ש רב סרן רועי קליין סמג״ד גדוד 51 של גולני, נפל בקרב בבינת ג׳בייל במלחמת לבנון השניה.

יין לבן, יין קרן – יין 100% רוסאן איילה. מהאדמה הגירנית של טרואר הרי יהודה. טעם מלא וארומטי, היין התיישן 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. צבע זהוב, בעל גוף מלא, ואגוזי, עם טעמים עשירים של דבש, פירות הדר ואגסים, היין הוא מומלץ להגיש עם נקניקים, דג נא או תבשיל ירקות. היין מוכן לשימוש כפי שהוא, ויתיישן יפה כאשר מאוחסנים בתנאים המתאימים.

היין לזכרה של היין לזכרה של רס”ר קרן טנדלר, שאפתנית, חכמה, ספורטאית, שחיינית מצטיינת, ממוקדת מטרה. קרן הייתה נפש ברורה היא לא קיבלה שום דבר על מגש של כסף. קרן מאוד רצתה לעשות תפקיד משמעותי לכן חתרה לאחרי לימודי העתודה להיות מכונאית מוטסת. והיא הצליחה להיות המכונאית המוטסת הראשונה במערך מסוקי היסעור.