רוזה לזכר סרן שיר אילת.

יין רוזה אלגנטי ומעודן, המשלב רעננות ים־תיכונית עם עומק עדין.

הרכב הזנים – בלנד ייחודי המורכב מ 35% פינו גרי, 26% מורבדרה, 17% גראנש, 15% רוסאן, 7% סירה.

הענבים עברו השריה קצרה ותסיסה קרה בנפרד לכל זן.

היין בעל צבע ורוד אפרסקי, חמיצות מאוזנת, פירותיות נעימה ואופי ים-תיכוני בהשראת יינות
דרום צרפת. מגיע עם תיבול בטעמים של דבש, אגס ותה צמחים.

מיוצר ביקב גוש עציון.

סרן שיר אילת, מ"מ חמ"ל תצפיות במוצב נחל עוז, נפלה ב-7 באוקטובר 2023 במתקפת הפתע של חמאס. בעת המתקפה ניהלה שיר בעוז ובקור רוח את אירועי אותו הבוקר במוצב, הכווינה כוחות לוחמים בשטח ודיווחה בכל ערוץ אפשרי. שיר לא נפרדה ממשפחתה ולא מחבריה, הייתה חדורת משימה ולקחה אחריות מלאה כפי שמצופה מקצינה. שיר לא נכנעה עד נשימתה האחרונה.
שיר אהבה את החיים: את הים, מסעדות טובות, את האוכל של הבית, משחק ותיאטרון.
אהבה את משפחתה וחבריה. נזכור אותך ואת החיוך שלך לעד.