מארז ייחודי זה מוקדש לזכרו של סמל תומר קרן, ומשלב שלושה יינות מובחרים המספרים את סיפורו דרך האדמה, הכרמים והעשייה הייננית האיכותית. כל בקבוק במארז נבחר בקפידה ומביא עמו חוויית טעמים עשירה, עומק ואיזון מרשים.

1. יין אדום – בלנד ייחודי ועשיר (בציר 2023)

בלנד מרשים המורכב מ-30% קברנה סוביניון, 27% מורבדרה, 20% גרנאש, 13% סירה, 5% ויונייה ו-5% רוסאן. היין התיישן 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות, המעניקות לו מורכבות ועידון.

🟣 מאפייני היין:
✔ צבע אדום עמוק עם ברק עשיר.
✔ ארומה של פירות יער בשלים, תבלינים ונגיעות וניל עדינות.
✔ מרקם קטיפתי, גוף מלא ואיזון הרמוני בין חמיצות לרכות.
✔ סיומת ארוכה ומרשימה.

🔸 אחוז אלכוהול: 14.3%
🔸 מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16-18 מעלות.

2. יין לבן חצי יבש – גוורצטרמינר לזכר תומר קרן (בציר 2024)

100% ענבי גוורצטרמינר מכרם יחיד באזור אבו נופל. הענבים נבצרו ידנית ועברו תסיסה קרה ומבוקרת, אשר הופסקה לקראת סיומה כדי לשמר 15 גרם סוכר לליטר, מה שיוצר מתיקות עדינה ומאוזנת.

🟡 מאפייני היין:
✔ צבע קש ירקרק ומבריק.
✔ ניחוחות מובהקים של ורדים ופירות טרופיים כמו ליצ’י.
✔ חמיצות מרעננת המאזנת את המתיקות.
✔ סיומת ארומטית וארוכה.

🔸 אחוז אלכוהול: 13%
🔸 מושלם לשתייה קרירה בימים חמים.

3. יין לבן יבש – פינו גרי (בציר 2024)

יין 100% פינו גרי, המגיע מכרמים בגובה 1000 מטרים בהרי יהודה, מביא לידי ביטוי את הטרואר הייחודי של האזור. זהו יין יבש, מורכב ואלגנטי, המתאים לכל אירוע – מארוחות אלגנטיות ועד לערב נינוח עם חברים.

⚪ מאפייני היין:
✔ ניחוחות פרחוניים של יסמין ויערת דבש, לצד מינרליות טבעית.
✔ חמיצות מרעננת וסיומת מאוזנת עם עומק טעמים.
✔ משתלב נהדר עם מגוון רחב של מאכלים.

🥂 מומלץ במיוחד עם:
🦪 מנות דגים – נא או צלוי קלות.
🧀 גבינות קשות וגבינות עיזים בשלות – פרמזן, מנצ’גו, ברי מיושן.
🥗 מנות אלגנטיות וקלות – סלטים עם פירות, ירקות צלויים, רביולי גבינה.

🔸 מושלם לכל עונות השנה – רענן בקיץ, אלגנטי לחורף.

🔹 היינות בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר סמל תומר קרן הי”ד.
תומר קרן נולד בתאריך 31.8.04, גדל והתחנך בחיפה. בן לסנדרה ועמית, ואח בכור לבן. תומר היה האור בחיינו, לוחם בגדוד 51 של חטיבת גולני. הוא היה דמות מרכזית מאוד במחלקה שלו, היה מיועד לצאת לקורס מכים שאליו לא זכה להגיע כמו שחלם.

תומר לא היה רק לוחם- הוא היה בן, אח, חבר, מדריך בצופים ואדם שתמיד היה שם עבור כל מי שהכיר אותו. בכל מקום שתומר הגיע אליו הוא תמיד בלט, תמיד במרכז העניינים, תמיד צוחק ומצחיק את כולם עם חיוך כובש שאי אפשר שלא להתאהב בו. הוא ידע לחבר בין אנשים, ליצור סביבו תחושת אחדות ולשמור על הקשר החזק עם משפחתו וחבריו.
ילד של אהבה, אהבת האדם ואופטימיות.
תומר נפל ב-19.9.24 מפגיעת טיל נ״ט בגבול לבנון.
הרוח, החיוך והנתינה האין סופית של תומר, ימשיכו לחיות בתוכנו לעד.
יהי זכרו ברוך.