4 יינות לזכר גיבורות ישראל.

יין לבן ויין אדום לזכר הדר כהן. הדר התגייסה באפריל 23 לשרת כתצפיתנית בנחל עוז ונפלה בבוקר ה 7 באוקטובר. ילדה חייכנית, אהובה, מצטיינת ומלאת אופטימיות, שהשפיעה עמוקות על הסובבים אותה.

1. יין לבן הדר – בלנד המורכב מגוורצטרמינר וסוביניון בלאן. זן הגוורצטרמינר מביא לבלנד את הגוף המלא ארומות של ליצ’י וורדים הוא מתאחד עם הסוביניון בלאן המביא איתו את הארומות החזקות של הליים, עשב הלימון, פסיפלורה ואשכולית.
2. יין אדום הדר – בלנד ייחודי מבציר 2022 המורכב משילוב של ענבי מרלו, קברנה סוביניון וקברנה פרנק אשר נבצרו מחלקות מובחרות במיוחד להרכבת הבלנד. עבר התיישנות כפולה של כ 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות, בתחילה כל זן ענבים במשך שמונה חודשים בנפרד ולאחר הרכבת הבלנד כשמונה חודשים נוספים בטרם הביקבוק.
3. רוזה לורי – לזכרה של לורי ורדי. נרצחה בפסטיבל המוזיקה נובה 07/10/2023. ״אומרים שהוא לוקח את הטובים שם למעלה, הפעם הוא לקח את הטובה ביותר״. בלנד יחודי המורכב ממורבדרה, גרנאש וסירה. רוזה בעל צבע ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים.
4. יין קארן – לבן לזכרה של קארן טנדלר, שאפתנית, חכמה, ספורטאית, שחיינית מצטיינת, ממוקדת מטרה. קרן הייתה נפש ברורה היא לא קיבלה שום דבר על מגש של כסף. קרן מאוד רצתה לעשות תפקיד משמעותי לכן חתרה לאחרי לימודי העתודה להיות מכונאית מוטסת. והיא הצליחה להיות המכונאית המוטסת הראשונה במערך מסוקי היסעור. יין מענבי רוסאן – טעם מלא וארומטי, היין התיישן 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. צבע זהוב, בעל גוף מלא, ואגוזי, עם טעמים עשירים של דבש, פירות הדר ואגסים, היין הוא מומלץ להגיש עם נקניקים, דג נא או תבשיל ירקות. היין מוכן לשימוש כפי שהוא, ויתיישן יפה כאשר מאוחסנים בתנאים המתאימים.