מארז זוג יינות לזכר סא”ל דולב קידר ז”ל.

דולב קידר בן דרורית ואלי, איש משפחה חם ואוהב וקצין ערכי מצטיין נערץ ומוערך. ניחן בחוש הומור וכשרון משחק וחיקוי שתמיד העלה חיוך על הסובבים אותו. בין תכונותיו הבולטות היו החתירה למצויינות, הנתינה וההתנדבות.
דולב התגייס לפלחה”ן גבעתי, שם שירת בתפקידים רבים כולל מפקד הפלחה”ן, מג”ד רותם ורל”ש ס’ הרמטכ”ל. בתפקידו האחרון היה מפקד גדוד גפן להכשרת קציני חי”ר. דולב ראה זכות גדולה בהכשרת הדור הבא של הקצינים והמפקדים בצה”ל. האנושיות והחברות עמדו בראש סולם הערכים שלו, אותם העביר גם לחייליו. הוא היה חוזר ומדגיש בפניהם כי “לפני הכל עליכם להיות אנושיים”.
דולב נפל במבצע “צוק איתן”, בקרב עם מחבלים אשר יצאו ממנהרה ליד ניר-עם, על מנת לבצע פיגוע רב נפגעים בעיר שדרות. בן 38 בנופלו, הותיר אחריו אישה, 3ילדים, הורים ו – 2 אחים. על לחימתו המשמעותית זכה בעיטור ציון לשבח של אלוף פיקוד דרום.

המארז כולל:

1. יין אדום צעיר ומרענן של יקב בן דוד, בציר 2024, עשוי מבלנד איכותי של 60% קברנה סוביניון ו-40% מרלו. היין מתאפיין בגוף בינוני ובצבע אדום בורדו עמוק, עם טעמים מודגשים של פירות אדומים ותיבול מרענן. מורכבותו המרשימה מתבטאת בתחושת מתיקות מדומה ובסיומת נעימה ומעודנת. היין אידיאלי להגשה לצד: מנות דגים עשירות תבשילי עוף רכים בשרים צלויים על האש תהליך הייצור כולל הפרדת הענבים מהשזרות, תסיסה נפרדת של כל זן, סחיטה ותסיסה מאלו-לאקטית. לאחר מכן, הורכב הבלנד והיין התבגר במגע עם עץ האלון למשך חודשיים, מה שמעניק לו עומק ותחכום.

2. יין לבן יבש | 100% שרדונה | אזור אשתאול | בציר לילה | טעמי הדר ואספרגוס | חומציות מאוזנת | סיומת אלגנטית – באזור אשתאול הפורה, למרגלות הרי יהודה, גדלים ענבי השרדונה המשובחים מהם מופק היין. לבן יבש, נגיש ורענן. הבציר מתבצע בלילה, בעדינות ובדיוק, על מנת לשמר את רעננות הפרי והארומות הטבעיות של הענבים. תהליך התסיסה נעשה במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת, ללא מגע עץ, לשמירה על טוהר הטעמים. 13% אלכוהול. היין הופק ביקב מוני עבור Wine & Friends.