מארז יין לזכר ארז בן אפרים – חמישה יינות מרגשים מחמש זוויות של זיכרון.

מארז יוקרתי ומרגש הכולל חמישה בקבוקי יין מיוחדים, שיוצרו לזכרו של רס”ל ארז בן אפרים ז”ל. כל יין במארז מבטא סיפור, אזור גידול וסגנון ייחודי – יחד יוצרים חוויה של עומק, זיכרון ורגש.

1. בלנד אדום 2024 – יקב גוש עציון & Wine&Friends
   בלנד עשיר ומורכב מ-7 זנים שונים שהתיישן 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. יין אדום מלא, עם ארומות של פירות יער, תבלינים עדינים, קפה ווניל. מושלם עם בשרים צלויים וגבינות מיושנות.
   🍷 14.7% אלכוהול

2. בלנד אדום – יקב מוניץ
   עוצמתי, עמוק ומרוכז – 80% פטיט סירה, 10% מרסלן, 10% ארגמן. צבע ארגמן עמוק, טעמי פרי שחור, סיגליות וליקריץ. גוף מוצק וטאנין מודגש.
   🍷 13.2% אלכוהול

3. בלנד לבן יבש
   שילוב מרתק של 5 זנים: פינו גרי, רוסאן, סוביניון בלאן, שרדונה וויונייה. מציג ניחוחות פרחוניים, תפוח ירוק, אגס דבש ומינרליות נעימה – תלוי באקלים גידול הענבים.
   🍷 13% אלכוהול

4. גוורצטרמינר חצי יבש – יקב גוש עציון & Wine&Friends
   יין ריחני ומעודן, עם מתיקות קלה, חומציות מאוזנת וניחוחות חזקים של ורדים וליצ’י.
   🍷 13% אלכוהול

5. רוזה בלנד – קברנה סוביניון & גוורצטרמינר
   רוזה רענן, צבע ורוד עדין, טעמי תות, ורדים וליצ’י. גוף קל-בינוני, חמיצות רעננה וסיומת ארומטית ומפתה.
   🍷 13% אלכוהול

המארז מהווה מחווה אישית ונוגעת ללב לדמותו של ארז, דרך עולמות הטעם, הריח והזיכרון.

היינות לזכר רס”ל ארז בן אפרים ז”ל.

ארז היה שילוב נדיר של כישרון יוצא דופן וצניעות כובשת. הציב לעצמו יעדים והשיג אותם בזכות כוח רצון והתמדה מעוררי השראה. עבד כמתכנת. בערבים בילה לרוב בקיר טיפוס שהיה לביתו השני. בכל רגע אפשרי ניגן בגיטרה ואהב מוסיקת רוק.

ארז היה מצחיק מאוד והיה לו חוש הומור מתוחכם האופייני רק לו. היה לו מבט ציני ומקורי על החיים.

בסדיר היה לוחם בצנחנים ובמילואים שובץ לחפ”ק המ”פ.

המשימה המרכזית בגזרה הצפונית היתה חישוף השטח ואיסוף אמל”ח בגבול לבנון. ב 8.12.2024 ארז והכוח נכנסו למערה כחלק ממשימה. כניסתם הפעילה מטען, שגרם לקריסת המתחם כולו.

נזכור את ארז עם החיוך הכובש, עם האופטימיות והרצון לטרוף את העולם. נמשיך לאמץ את התכונות שלו וניקח אוו איתנו בכל מקום. 

רגע לפני ה”לחיים” עם היינות לזכרו חשבו על הנחישות של ארז. הבטיחו לעצמכם שמחר אתם מתפנים לדבר הקטן הזה שכבר תקופה רציתם להתחיל ותגשימו אותו.