מארז שלושה בקבוקי יין לזכר סמ”ר איתן רוזנצוויג הי”ד.

1. יין בלנד אדום מבציר 2023, המשלב 30% קברנה סוביניון, 27% מורבדרה, 20% גרנש, 13% סירה, 5% ויונייה ו-5% רוסאן. היין התיישן במשך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות. 14.3% אלכוהול.
2. יין בלנד לבן. הרכב זנים: 35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה. תיאור היין: יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות. 13% אלכוהול.
3. רוזה בלנד – הרכב זנים: 65% קברנה סוביניון, 35% גוורצטרמינר. בציר 2024. יין רוזה יוצא דופן, המחבר בין עוצמת הקברנה סוביניון לרעננות הארומטית של גוורצטרמינר. הקברנה עבר השרייה קצרה על הקליפות למשך שעה וחצי בלבד, מה שהעניק ליין צבע עדין ומדויק. לאחר מכן נוסף הגוורצטרמינר, אשר תרם לו את הארומות הייחודיות של ורדים וליצ’י. אלכוהול: 13%

היינות לזכר סמ”ר איתן דב רוזנצוויג הי”ד.

איתן נולד וגדל באלון שבות שבגוש עציון, בן לעוזי וחגית, הבכור מבין חמישה.
הוא התחנך בגוש עציון והשלים לימודי תיכון בישיבת נווה שמואל בהצטיינות יתרה וקיבל ע”כ הוקרה ממשרד החינוך. בשנים אלו היה חלק ממגמת האמנות העל-אזורית שבגוש עציון. יצירת הגמר שלו, המתארת את המסע של עם ישראל לאורך הדורות על מגילה שאורכה 3.6 מ’. עבודתו זיכתה אותו במקום ראשון בתחרויות ארציות ובקבלת מלגת לימודי אמנות. לאחר התיכון יצא ללמוד בישיבת ההסדר בירוחם. איתן היה בחור ישיבה שהקדיש את זמנו ללימוד מעמיק לצד
רצון עז להכיר את זרם החסידות לגווניו השונים. איתן התגייס לצבא במסגרת מסלול ישיבות ההסדר.
את שירותו הצבאי עשה בגדוד שקד של חטיבת גבעתי. הוא השלים את שירותו הצבאי לפני יו”כ תשפ”ד,
וגויס במהלך חופשת השחרור ב- 7 לאוקטובר, בשמחת תורה, למאמץ המלחמתי. איתן היה בכוח הראשון שנכנס לעזה ולחם בעוז ובגבורה עד רגע נפילתו בקרב בג’בלייה ב- ט’ בכסלו התשפ”ד, 22 לנובמבר 2023. איתן היה אוהב אדם ואלוקים. לצד לימוד התורה שכה אהב, הקדיש עצמו להכרת מגזרים שונים בעם ישראל, בסקרנות, הערכה והכלה מיוחדת במינה. האמנות שלו מבטאת בין השאר את חיבורו העז לסיפור של עם ישראל, תורתו ואלוקיו.