יין רוזה לזכרה של רז מזרחי.

היין מורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה.
לענבים ניתנת השריה קצרה (כשעתיים) על הקליפות לפני סחיטת הקליפות. לאחר מכן מתבצעת תסיסה קרה. כל אחד מהזנים תסס בנפרד עד סיום התסיסה של הסוכר השיורי (הרוזה יבש), ולאחר התסיסה בוצע הבלנד. רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים.
12.5% אלכוהול.

היין לזכרה של רז מזרחי.
רז נולדה בשנת 2001 גדלה והתחנכה בגדרה והצטיינה בכל מעשיה. רז שירתה כקצינה לוחמת במשמר הגבול ובמהלך שירותה הצבאי במבצע “שומר חומות” נפצעה בפיגוע דריסה במזרח ירושלים וניצלה ממנו.
לאחר הפיגוע החלה רז להתנדב בעמותת ״בלב אחד״ למען פצועי צה”ל. ב 07.10.2023 נרצחה רז במסיבת הנובה. בדקות האחרונות הספיקה רז לשוחח עם המשטרה ולנסות להשיג עזרה לה ולחבריה. רז הפגינה קור רוח
יוצא דופן אבל העזרה לא הגיעה והיא נרצחה. רז גרמה לכל הסובבים אותה להתאהב ביין כמו שהתאהבו בה.

מהיום ליין יש משמעות אחרת עבורנו.