שרדונה גוש עציון – יין לבן מובחר מסדרת הדגל של היקב

על הסדרה
סדרת הדגל של יקב גוש עציון, הנקראת על שם העמק הממוקם בלב הגוש, מוקדשת להיסטוריה ולמסורת המפוארת של אזור זה. לפי המקורות המקראיים, העמק שימש כמקום התכנסות של כל עם ישראל בימי יהושפט מלך יהודה, בו ברכו את צור ישראל. יינות הסדרה מבטאים את הטרואר הייחודי של גוש עציון ומביאים לידי ביטוי את איכויותיו המורכבות.

על היין
יין שרדונה זה מופק מ-100% ענבי שרדונה, המייצגים נאמנה את פסגת הייצור של יקב גוש עציון. בעל 13.5% אלכוהול, היין מתאפיין באיזון מרהיב בין עושר למורכבות.

תהליך הייצור
ענבי השרדונה נבצרו ידנית ונבחרו בקפידה. המיץ הראשוני, שנחשב לאיכותי ביותר, עבר שיקוע קר לפני שהתסיסו אותו באיטיות בטמפרטורה מבוקרת במשך שלושה שבועות. לאחר מכן, יושן היין במשך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 300-400 ליטר, תהליך שהעניק ליין עומק טעמים יוצא דופן וגוון אגוזי עדין.

על הכרם
הכרמים ממוקמים במדרונות ההרים בגובה של 900 מטר מעל פני הים, כאשר חשיפת הענבים לקרני השמש מופחתת הודות למפנה הצפוני. תנאים אלה שומרים על רמת חומציות מאוזנת ואיכות גבוהה ללא צורך בתיקוני חומצה. הכרמים מניבים בממוצע 800 ק”ג לדונם, מה שמאפשר ריכוז גבוה של ארומות וטעמים יוצאי דופן.

מאפייני היין
יין זה מצטיין בניחוחות פריחת הדרים, יסמין וג’ינג’ר, לצד תיבול אגוזי עדין הנובע מתהליך היישון. בעל גוף בינוני, המשלב עושר וסמיכות לצד פריכות רעננה עם חמיצות מדויקת.

מתאים לאוהבי יינות אלגנטיים ומאוזנים, ולחובבי יינות לבנים איכותיים המשלבים מורכבות וטריות.
הזמינו עכשיו את שרדונה גוש עציון ותיהנו מטעמים מרגשים של הטרואר המיוחד של גוש עציון!