יין לבן שרדונה לזכר סא”ל דולב קידר.

יין לבן יבש | 100% שרדונה | אזור אשתאול | בציר לילה | טעמי הדר ואספרגוס | חומציות מאוזנת | סיומת אלגנטית

באזור אשתאול הפורה, למרגלות הרי יהודה, גדלים ענבי השרדונה המשובחים מהם מופק היין. לבן יבש, נגיש ורענן.
הבציר מתבצע בלילה, בעדינות ובדיוק, על מנת לשמר את רעננות הפרי והארומות הטבעיות של הענבים. תהליך התסיסה נעשה במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת, ללא מגע עץ, לשמירה על טוהר הטעמים. 13% אלכוהול.

היין הופק ביקב מוני עבור Wine & Friends.

מאפייני היין:

• זן ענבים: 100% שרדונה

• אזור גידול: אשתאול, הרי יהודה

• שיטת בציר: בציר לילה

• סגנון: יין לבן יבש עם נגיעת מתיקות טבעית

• ארומה: הדרים טריים, רמזים של אספרגוס

• חומציות: מאוזנת

• סיומת: רעננה ואלגנטית

יין לזכר סא”ל דולב קידר ז”ל.
דולב קידר בן דרורית ואלי, איש משפחה חם ואוהב וקצין ערכי מצטיין נערץ ומוערך. ניחן בחוש הומור וכשרון משחק וחיקוי שתמיד העלה חיוך על הסובבים אותו. בין תכונותיו הבולטות היו החתירה למצויינות, הנתינה וההתנדבות.
דולב התגייס לפלחה”ן גבעתי, שם שירת בתפקידים רבים כולל מפקד הפלחה”ן, מג”ד רותם ורל”ש ס’ הרמטכ”ל. בתפקידו האחרון היה מפקד גדוד גפן להכשרת קציני חי”ר. דולב ראה זכות גדולה בהכשרת הדור הבא של הקצינים והמפקדים בצה”ל. האנושיות והחברות עמדו בראש סולם הערכים שלו, אותם העביר גם לחייליו. הוא היה חוזר ומדגיש בפניהם כי “לפני הכל עליכם להיות אנושיים”.
דולב נפל במבצע “צוק איתן”, בקרב עם מחבלים אשר יצאו ממנהרה ליד ניר-עם, על מנת לבצע פיגוע רב נפגעים בעיר שדרות. בן 38 בנופלו, הותיר אחריו אישה, 3ילדים, הורים ו-2 אחים. על לחימתו המשמעותית זכה בעיטור ציון לשבח של אלוף פיקוד דרום.