רזיאל לבן – BLANC EL’RAZI

**שישה בקבוקים אחרונים במלאי. בציר 2023 **

היין הלבן הראשון מבית יקב רזיאל, אח צעיר ל-EL’RAZI האדום המצליח שהושק בשנת 2019. כמו יתר יינות היקב, גם רזיאל לבן מייצג שילוב של אלגנטיות ותעוזה – מאפיינים המזוהים עם הגישה הייננית של היקב.

זני ענבים:

• 80% רוסאן – זן שמקורו בעמק הרון, צרפת
• 20% ויונייה – מכרם צובה

תהליך ייצור:
היין מיוצר מענבי רוסאן ו-ויונייה הגדלים בכרם נעמה שבנווה אילן ונבצרים ידנית בשלהי הקיץ. הענבים עוברים תסיסה בחביות אלון צרפתי גדולות (600 ליטר) והתיישנות על משקעי השמרים למשך 8 חודשים, מה שמעניק ליין מרקם קטיפתי ועומק טעמים.

טעימה ואופי היין:
רזיאל לבן מציע חוויית שתייה עשירה עם טעמים של פירות נשירים צהובים, לצד ניחוחות מורכבים מהתיישנות בחביות עץ אלון. החומציות החדה מעניקה סיומת ארוכה ורעננה, היוצרת יין מאוזן ומיוחד.

המלצות הגשה:
מומלץ להגיש בטמפרטורה של 8-10 מעלות.
היין מתאים לשתייה מיידית אך בעל פוטנציאל התיישנות של עד 10 שנים.
הוא בן לוויה מושלם למנות דגים, עוף, ופסטות עגבניות פיקנטיות.

ציטוט מהיינן, אלי בן זקן:
“רזיאל לבן הוא יין עם נוכחות ועומק, אך יש בו את המתח (Tension) בין החומציות לפרי, בין המורכבות לרעננות – מה שמבטיח שתוכלו ליהנות ממנו גם בעוד כמה שנים.”