יין לבן יבש לזכר לידור מקייס.

בציר 2024. בלנד לבן חמישה זנים:
35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה.

תיאור היין:
יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות.

האופי של היין מושפע מהאקלים בו גדלו הענבים:
☀️ באקלים חם – היין מציג טעמים של אגס דבש, גוף מלא ועושר טעמים מלטף.
🌿 באקלים קריר – היין הופך לפרחוני ועדין יותר, בעל חומציות גבוהה שמאזנת את המבנה הכללי.

נתונים טכניים:
📌 13% אלכוהול
📌 חומציות מאוזנת
📌 גוף בינוני-מלא
📌 מתאים ליישון קצר

שילובי אוכל מומלצים:
יין זה משתלב נהדר עם מנות דגים עדינות, גבינות חצי קשות, מנות עוף ברטבים לימוניים ומנות ירקות צלויים.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

יין לזכר לידור מקייס ז”ל.
לידור, 19 בנופלו, נפל במת״ק עזה.
לידור גדל והתחנך בעיר אופקים. למד בבית הספר היסודי אשלים, ובתיכון עמל אמירים. התנדב בעמותת סח״י – סיירת חסד ייחודית, עמותה המחלקת סלי מזון למשפחות מעוטות יכולת.
לידור היה ילד של אהבה, של נתינה, של כבוד והערכה,
של חסד ואור. ילד שכל כולו היה לב אחד ענק.
יהי זכרו ברוך.