יין לבן חצי יבש לזכר שי אל קנפו.

הרכב זני: 100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024.

על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר.
מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל.

צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר רס”ר שי אל קנפו, שוטר סיור בתחנת העיירות בנגב.

שי אל נולד וגדל בבאר שבע להורים אילנה ומרדכי, אח לעידן והילה, נשוי לספיר ואבא לשלושה ילדים – שילת, תהל ולביא.

שי אל התגייס למשטרה בגיל 26 כשחיפש שליחות ועבודה בעלת משמעות והרגיש בעבודתו משמעות וסיפוק אמיתי. שי אל היה הבן אדם הכי שמח ואנרגטי שיש, עם הלב הכי ענק, כזה שתמיד דואג לכולם.

שי אל היה אוהד שרוף של הפועל באר שבע שתמיד הייתה חלק בלתי נפרד ממנו. שי אל היה הבעל והאבא הכי טוב וכייפי בעולם ותמיד נזכור אותו ככזה. 

ב 7 באוקטובר נלחם במשך שעות מול המחבלים, בומץ לב ובגבורה, עד שנהרג בקרב. 

המשפט שהכי היה מאפיין אותו ומלווה אותנו: “כל עוד אנחנו יחד יהיה טוב!”.