יין לבן חצי יבש גוורצטרמינר לזכר רס”ן דור זימל.

הרכב זני:100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024.

על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר.
מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל.

צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר רס”ן דור זימל ז”ל.

במלחמה שעוד נמשכת, העם שלנו מאבד דור.
דור זימל היה סמ״פ בפלוגה המסייעת בגדוד 8103 בנח״ל, חטיבת עציוני. פלוגה של 140 מילואימניקים, להם הוא דאג בכל יום מתחילת המלחמה, תוך כדי שמירה על גבולה הצפוני של המדינה. במהלך המילואים, דור
בחר להציע נישואין לשיר אהבת חייו, עם הפקה מהסרטים, על חוף הים בארסוף. אבל הסרט הטוב הזה נקטע ב- 17 באפריל מפגיעת טיל ישירה במתקפה בגבול לבנון.

דור נפגע בראשו, ולאחר 5 ימים של מאבק נפטר מפצעיו. במותו דור העניק חיים לשבעה אנשים – מתינוקת רכה בת 8 חודשים ספורים ועד לאדם בן 83 .

בחייו הקצרים הוא נגע באלפי אנשים, כולם שלובים זה בזה ♥ בקשרים מופלאים. מאז, אנחנו מאמצים כל דרך לספר על דור ולהנציח את מי שהיה.