יין לבן חצי יבש לזכר סמל איתמר כהן.

הרכב זני:100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024.

על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר.
מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל.

צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר סמל איתמר כהן ז”ל.

איתמר, הבן הקטן לסימה ואייל כהן, אח לאליאור ואוהד. איתמר ילד אהוב, חייכן , רגיש, אכפתי מצחיק ובעל חוש הומור. שמחת החיים וטוב ליבו אפיינו אותו, בכל מקום בו שהה היה אהוב על כולם. הלב של החבורה, הכי טהור,
אחד שיקריב את עצמו בשביל כולם ,תמיד מגיע עם החיוך היפה שלו וממיס את כולם.

התגאית שאתה לוחם בגדוד 13 גולני.” כמה טוב היה בך”. אוהד מושבע של קבוצת הכדורגל בית”ר ירושלים . התגייס ב- 12/12/22 ושובץ לגולני לגדוד 13. שירת כלוחם בחטיבת גולני פלוגה ג’ מחלקה פיקודית – טורפי הלילה . ב-7/10/23 כ”ב בתשרי התשפ”ד חדרו מחבלים למוצב פגה בשעות הבוקר המוקדמות. לאחר כשעתיים של לחימה, בפקודתו של מ”מ המחלקה, איתמר עלה לעמדה (פילבוקס) וירה טיל “לאו” לעבר המחבלים. בעת ירידתו מהעמדה נפגע מירי המחבלים ונהרג. איתמר היה רק בן 19 בנופלו, הוא הובא למנוחות בחלקה הצבאית בכרמיאל.