יין בלנד אדום לזכר סמ”ר ראובן מרק מרדכי אסולין.בלנד מענבי סירה, מורבדרה וגרנאש.

תיאור היין:
יין בלנד אדום GSM, המשלב שלושה זני ענבים ים תיכוניים – סירה, מורבדרה וגרנאש. היין מיוצר מענבים שנבצרו בבציר ידני, בתהליך מוקפד המבטיח איכות ודיוק מרבי בכל בקבוק.

תהליך הייצור:
ענבי הסירה, המורבדרה והגרנאש נבצרו בקפידה בשעות הבוקר המוקדמות, והועברו לתהליך תסיסה שנמשך כשבועיים, המאפשר למצות את מלוא הארומה והטעמים. היין התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות, מה שמעניק לו עומק ותחכום ייחודי.

מאפיינים חושיים:
היין בעל צבע אדום-סגול עמוק ומרשים. הארומה מודגשת ומעוררת חושים, עם ניחוחות מתובלים ואדמתיים לצד פירות יער בשלים. על החיך, היין מציג גוף בינוני עם טאנינים רכים, פרי עשיר ומתובל, וחמיצות מאוזנת המעניקה רעננות לאורך כל הלגימה.

פוטנציאל יישון:
היין מוכן לשתייה כעת, אך צפוי להמשיך ולהשתבח בבקבוק במשך חמש שנים נוספות.

נתונים טכניים:

• הרכב זנים: סירה, מורבדרה, גרנאש
• אחוז אלכוהול: 13%
• יישון: 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות

המלצות הגשה:
מומלץ להגיש לצד מנות בשר צלויות, תבשילים עשירים ופלטות גבינות מיושנות.

יין זה נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר סמ”ר ראובן מרק מרדכי אסולין ז”ל

ראובן היה לוחם בגדוד שקד, חטיבת גבעתי, שהקדיש את חייו למען המדינה והחברים שאהב כל כך. בן 19 בלבד בנופלו. הוא הותיר אחריו מורשת של אומץ, מסירות ונתינה. החיוך שלו, עם גומות החן הקסומות על לחייו, היה כובש לבבות ומאיר כל חדר שנכנס אליו. טוב ליבו ונשמתו הגדולה נגעו בכל מי שפגש בו. הוא תמיד היה שם כדי להרים, לתמוך ולחבק. ראובן לא היה רק לוחם – הוא היה חבר אמיתי, בן מסור ואדם שתמיד דאג לאחרים לפני שדאג לעצמו. ראובן נפל בקרב בעוטף עזה, אבל הרוח שלו, החיוך הבלתי נשכח וגומות החן שתמיד אפיינו אותו ימשיכו לחיות בליבנו לעד. יהי זכרו ברוך.נפל בכ”ז בניסן התשפ”ד (05.05.2024)