₪ 125.00
יין בלנד אדום לזכר רס”ן מוטי שמיר.בלנד מענבי סירה, מורבדרה וגרנאש.
תיאור היין:
יין בלנד אדום GSM, המשלב שלושה זני ענבים ים תיכוניים – סירה, מורבדרה וגרנאש. היין מיוצר מענבים שנבצרו בבציר ידני, בתהליך מוקפד המבטיח איכות ודיוק מרבי בכל בקבוק.
תהליך הייצור:
ענבי הסירה, המורבדרה והגרנאש נבצרו בקפידה בשעות הבוקר המוקדמות, והועברו לתהליך תסיסה שנמשך כשבועיים, המאפשר למצות את מלוא הארומה והטעמים. היין התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות, מה שמעניק לו עומק ותחכום ייחודי.
מאפיינים חושיים:
היין בעל צבע אדום-סגול עמוק ומרשים. הארומה מודגשת ומעוררת חושים, עם ניחוחות מתובלים ואדמתיים לצד פירות יער בשלים. על החיך, היין מציג גוף בינוני עם טאנינים רכים, פרי עשיר ומתובל, וחמיצות מאוזנת המעניקה רעננות לאורך כל הלגימה.
פוטנציאל יישון:
היין מוכן לשתייה כעת, אך צפוי להמשיך ולהשתבח בבקבוק במשך חמש שנים נוספות.
נתונים טכניים:
המלצות הגשה:
מומלץ להגיש לצד מנות בשר צלויות, תבשילים עשירים ופלטות גבינות מיושנות.
יין זה נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.
היין לזכר רס”ן מרדכי מוטי שמיר.
ב-סרן מוטי שמיר, בנם של אסתר ובן ציון, אח לזהבית ונועה. בן זוגה של רויטל ואבא ללביא ואורי הקטנה שנולדה לאחר נפילתו.
בבוקר ה-7 באוקטובר שמע מוטי על המתרחש בעוטף עזה. הוא לקח את אקדחו האישי, עבר דרך הוריו שבאלקנה וירד דרומה. הוא נפרד מאשתו ההרה ומבנו בן ה- 4 ויצא למלחמה מבלי שהוקפץ באופן רשמי.
לאחר קרבות ארוכים באזור העוטף נפל מוטי בקרב
תוך הצלת חיים רבים בקיבוץ רעים.
