יין אדום לזכר סרן שיר אילת.

בלנד אדום ייחודי מבציר 2024 המורכב מ 45% מרלו, 35% פטי ורדו, 13% קברנה סוביניון ו 7% קברנה פרנק. היין התיישן שישה חודשים כל זן בנפרד ולאחר מכן עוד שמונה חודשים כבלנד, סך הכל ארבעה עשר חודשים של התיישנות בחביות עץ צרפתיות.

היין בעל צבע עמוק וניחוחות עשירים של פירות יער, אדמה ותבלינים. בפה הוא מלא ועוצמתי עם מרקם מאוזן וסיומת ארוכה ומרשימה. יין מורכב בעל אופי שממשיך להתפתח בבקבוק.

סרן שיר אילת, מ"מ חמ"ל תצפיות במוצב נחל עוז, נפלה ב-7 באוקטובר 2023 במתקפת הפתע של חמאס. בעת המתקפה ניהלה שיר בעוז ובקור רוח את אירועי אותו הבוקר במוצב, הכווינה כוחות לוחמים בשטח ודיווחה בכל ערוץ אפשרי. שיר לא נפרדה ממשפחתה ולא מחבריה, הייתה חדורת משימה ולקחה אחריות מלאה כפי שמצופה מקצינה. שיר לא נכנעה עד נשימתה האחרונה.
שיר אהבה את החיים: את הים, מסעדות טובות, את האוכל של הבית, משחק ותיאטרון.
אהבה את משפחתה וחבריה. נזכור אותך ואת החיוך שלך לעד.