₪ 135.00
יין בלנד אדום יין אדום לזכר שגב שושן. בלנד מענבי סירה, מורבדרה וגרנאש.
תיאור היין:
יין בלנד אדום GSM, המשלב שלושה זני ענבים ים תיכוניים – סירה, מורבדרה וגרנאש. היין מיוצר מענבים שנבצרו בבציר ידני, בתהליך מוקפד המבטיח איכות ודיוק מרבי בכל בקבוק.
תהליך הייצור:
ענבי הסירה, המורבדרה והגרנאש נבצרו בקפידה בשעות הבוקר המוקדמות, והועברו לתהליך תסיסה שנמשך כשבועיים, המאפשר למצות את מלוא הארומה והטעמים. היין התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות, מה שמעניק לו עומק ותחכום ייחודי.
מאפיינים חושיים:
היין בעל צבע אדום-סגול עמוק ומרשים. הארומה מודגשת ומעוררת חושים, עם ניחוחות מתובלים ואדמתיים לצד פירות יער בשלים. על החיך, היין מציג גוף בינוני עם טאנינים רכים, פרי עשיר ומתובל, וחמיצות מאוזנת המעניקה רעננות לאורך כל הלגימה.
פוטנציאל יישון:
היין מוכן לשתייה כעת, אך צפוי להמשיך ולהשתבח בבקבוק במשך חמש שנים נוספות.
נתונים טכניים:
המלצות הגשה:
מומלץ להגיש לצד מנות בשר צלויות, תבשילים עשירים ופלטות גבינות מיושנות.
יין זה נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.
יין לבן חצי יבש לזכר לזכר שגב שושן.
הרכב זני:100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024.
על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר.
מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל.
צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%.
היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.
שגב נרצב בטבח בשעה שחגג את החיים במסיבת הנובה, ע”י מחבלי חמאס הארורים והוא בן 28 בהירצחו.
שגבוני שלנו גדל במודיעין, היה חברותי, בעל חוש הומור מבריק, חיוך נצחי וצחוק מתגלגל, לב ענק ורגיש לאחר. שגב היה אמן צילום, הוא אהב יותר מכל לטייל בעולם וצלם את היופי שראה מול עיניו. הצילומים מרהיבים, חלקם תלויים בביתו ואצל בני משפחתו עד היום.
שגב נרצח עם בת זוגתו אניטה ליסמן. אהבתם לנצח. זכרונם לברכה.
