בלנד אדום – בציר 2022

בלנד קלאסי ועוצמתי המורכב משילוב מושלם של 75% ענבי קברנה סוביניון, 20% ענבי מרלו ו-5% ענבי קברנה פרנק, כולם מבציר 2022. הענבים נבצרו מחלקות מובחרות במיוחד ליצירת הבלנד הזה. התוצאה היא יין שמתאפיין בעומק, עוצמה וארומה ייחודית.

הבלנד עבר תהליך התיישנות כפול שנמשך כ-16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות. תחילה, כל זן ענבים התיישן בנפרד במשך שמונה חודשים, ולאחר הרכבת הבלנד עברו כל הזנים התיישנות נוספת של שמונה חודשים נוספים בטרם הביקבוק. התוצאה היא יין עשיר ומורכב שמספר סיפור של חורף חם ומלא בטעמים.

היין בעל גוף מלא ומציע ארומות של פירות יער, פטל וקסיס עם נגיעות של שוקולד מריר, טבק ופלפל ירוק. הוא טאניני ולעיס, ממלא את חלל הפה בטעמי פירות יער, וניל ותפוז, ומושלם לליווי מנות חורף מורכבות וכבדות, ובשרים על הגריל. היין מתאים גם להתיישנות נוספת בבקבוק בתנאים נאותים, והוא ימשיך להשתבח ולהתפתח עם השנים

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר ניקולס ברגר.

ניקולס נולד בתאריך 15.4.2001 בירושלים.
בן לדיאנה, אח של נתן, פטריסיה ואליזבת למשפחת ברגר.
ניקולס היה אהוב על חבריו, חייכן וחיובי תמיד. בעבודתו הפגין מקצועיות, רצינות ואחריות רבה
ובכך תרם רבות לביטחון נוסעי הרכבת הקלה בירושלים. רס”ל ניקולס נפל בתאריך י”ב בשבט תשפ”ד 22.1.24
במלחמת “חרבות ברזל”, במהלך פעילות מבצעית ברצועת עזה.
בן 22 היה בנופלו.