יין אדום לזכר רס”ל ארז בן אפרים.

ממסך שהופק מ 80% ענבי פטיט סירה, 10% מרסלן ו 10% ארגמן מאזור הגליל העליון, גבעת נילי ושומריה.
הענבים נבצרו בבציר ידני והיין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
יין עוצמתי בעל צבע ארגמן עמוק, טעמי פרי שחור מלווים בניחוח סיגליות ורמיזות של ליקריץ. בעל גוף מוצק וטאנין מודגש | 13.2% אלכוהול.

היין מיוצר ביקב מוניץ.

היין לזכר רס”ל ארז בן אפרים ז”ל.

ארז היה שילוב נדיר של כישרון יוצא דופן וצניעות כובשת. הציב לעצמו יעדים והשיג אותם בזכות כוח רצון והתמדה מעוררי השראה. עבד כמתכנת. בערבים בילה לרוב בקיר טיפוס שהיה לביתו השני. בכל רגע אפשרי ניגן בגיטרה ואהב מוסיקת רוק.

ארז היה מצחיק מאוד והיה לו חוש הומור מתוחכם האופייני רק לו. היה לו מבט ציני ומקורי על החיים.

בסדיר היה לוחם בצנחנים ובמילואים שובץ לחפ”ק המ”פ.

המשימה המרכזית בגזרה הצפונית היתה חישוף השטח ואיסוף אמל”ח בגבול לבנון. ב 8.12.2024 ארז והכוח נכנסו למערה כחלק ממשימה. כניסתם הפעילה מטען, שגרם לקריסת המתחם כולו.

נזכור את ארז עם החיוך הכובש, עם האופטימיות והרצון לטרוף את העולם. נמשיך לאמץ את התכונות שלו וניקח אוו איתנו בכל מקום. 

רגע לפני ה”לחיים” עם היינות לזכרו חשבו על הנחישות של ארז. הבטיחו לעצמכם שמחר אתם מתפנים לדבר הקטן הזה שכבר תקופה רציתם להתחיל ותגשימו אותו.