יין אדום איטלקי, ברולו ריזרבה ‘מונויליירו’, קסטלו די ורדונו, מזן נביולו. 2016.
לאחר בציר ידני וסלקטיבי, היין עובר ויניפיקציה מסורתית הכוללת השרייה ארוכה, השבחה של כ 44 חודשים בחביות אלון גדולות ובקבוק ללא סינון והצללה. היין ממשיך להשביח בבקבוק כ 18 חודשים בטרם שחרורו לשיווק.
מומלץ לשתייה החל מ8-10- שנים לאחר הבציר, וימשיך להשביח מעל 25 שנה.
יין ברולו זה מגיע מקרו מונויליירו, החשוב בכרמי הכפר ורדונו, שהנו הצפוני מבין ששת תתי-אזור ברולו. ענבי הנביולו שנבצרים מכרם זה הנטוע על קרקע עשירה בגיר וחמר וחשיפתו דרומית, מניבים יינות ברולו אלגנטיים ומבושמים ביותר, המפורסמים בעושרם וביכולת ההתיישנות רבת השנים שלהם .
קסטלו די ורדונו מייצרים את המונויליירו בבצירים האיכותיים ביותר ובגרסת ריזרבה בלבד. זהו ברולו מופתי, עם ריכוז פרי ותיבול יוצאי דופן, שמבטא תמורה נדירה למחיר.
