בלנד אדום ייחודי – בציר 2022

בלנד ייחודי זה, מבציר 2022, מורכב משילוב מדויק של 65% ענבי מרלו, 30% ענבי קברנה סוביניון ו-5% ענבי קברנה פרנק. הענבים נבצרו מחלקות מובחרות שנבחרו בקפידה, על מנת להבטיח את האיכות הגבוהה של הבלנד.

הבלנד עבר תהליך התיישנות כפול שנמשך כ-16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות. תחילה, כל זן ענבים עבר התיישנות בנפרד במשך שמונה חודשים, ולאחר מכן, לאחר הרכבת הבלנד, התיישן היין במשך שמונה חודשים נוספים לפני הביקבוק. התוצאה היא יין אלגנטי עם גוף בינוני וסיומת נעימה שמותירה רושם מתמשך.

היין מציע שילוב מרתק של ארומות אוכמניות, פלפל אדום, עשב, שוקולד מריר וקפה. הוא מתאים במיוחד לליווי מנות פסטה עשירות וכבדות, כמו פסטה עם כמהין, וגם למנות עשירות בטעמים וחריפות. בנוסף, הבלנד מתאים להתיישנות נוספת בבקבוק בתנאים נאותים, וימשיך להשתבח ולהתפתח עם הזמן.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר ניקולס ברגר.

ניקולס נולד בתאריך 15.4.2001 בירושלים.
בן לדיאנה, אח של נתן, פטריסיה ואליזבת למשפחת ברגר.
ניקולס היה אהוב על חבריו, חייכן וחיובי תמיד. בעבודתו הפגין מקצועיות, רצינות ואחריות רבה
ובכך תרם רבות לביטחון נוסעי הרכבת הקלה בירושלים. רס”ל ניקולס נפל בתאריך י”ב בשבט תשפ”ד 22.1.24
במלחמת “חרבות ברזל”, במהלך פעילות מבצעית ברצועת עזה.
בן 22 היה בנופלו.