שלושה בקבוקי יין לזכר פלג סאלם.

1. יין אדום – יין אדום צעיר ומרענן בציר 2022 (היתר מכירה), עשוי מבלנד איכותי של 60% קברנה סוביניון ו-40% מרלו. היין מתאפיין בגוף בינוני ובצבע אדום בורדו עמוק, עם טעמים מודגשים של פירות אדומים ותיבול מרענן. מורכבותו המרשימה מתבטאת בתחושת מתיקות מדומה ובסיומת נעימה ומעודנת. מיוצר ביקב YA בכרם בן זמרה עבור Wine & Friends.
2. יין לבן יבש 100% סוביניון בלא, יין לבן בצבע קש ירקרק, עם ניחוחות עוצמתיים של פירות טרופיים (כמו ליצ’י, פפאיה ואננס), בשילוב רמזים עשבוניים ומינרליות עדינה ברקע. בפה היין פריך, חומצי ומרענן, כזה שמשאיר טעם של עוד.. אחוז אלכוהול: 13%. היין נוצר בשיתוף פעולה בין יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.
3. רוזה – יין רוזה יבש | בציר 2024 | אחוז אלכוהול מתון | מושלם לקיץ ולאירוח קליל. רוזה אלגנטי שנוצר מתוך שיתוף פעולה בין Wine&Friends ליקב מוני, ונועד להעניק חוויית שתייה קלילה, רעננה ומלאת אופי. היין מתאפיין בצבע ורוד עדין ומזמין, ובארומות מפתות של פירות יער ופרחים רעננים.

היינות לזכרו של רב סרן פלג סאלם.

פלג ילד שלישי להוריו יצחק וסיגלית.
את בגרותו העביר בפנימייה צבאית , ישיבה תיכונית “אור עציון”. בגיל 18 התגייס לגבעתי גדוד רותם,
שירת כלוחם 3 שנים והמשיך כרס”פ בקבע, יצא לקצונה וביצע תפקידים מאתגרים כסמ”פ , מ”פ מפקדה , קצין לוגיסטיקה של חטיבת שיריון .
התגורר עם אשתו יובל וארבע בנותיו במושב יכיני.
נהרג ב 7.10 , כ”ב תשרי, כאשר יצא להלחם במחבלים שחדרו למושב יכיני ונפל בקרב כגיבור.