מארז יין לזכר סופיה מוריאל בונגרט ולזכר אביה ולדיסלב הי”ד.

סופיה שלנו הייתה חברה מדהימה, בת מושלמת, ואחות שאי אפשר אפילו לחלום עליה.
כשהייתה בת 4, סופיה ומשפחתה עלו לארץ מאוקראינה, ו5 שנים לאחר מכן נולדה לה אחות קטנה
שהיא כל כך רצתה. היה להן חיבור מיוחד שאף אחד לא ראה. סופיה תמיד עשתה את מה שהיא רצתה, חיה כאילו אין מחר. היא תמיד יצאה מהקופסא וזה מה שהפך אותה למיוחדת כמו שהיא.
סופיה הייתה הבן אדם הכי מדהים שאי פעם הכרנו. היא הייתה כל כך מצחיקה שאין סיכוי
שלא הייתם צוחקים בזמן מפגש איתה, והייתם מתקשים לשכוח ממנה ומהאופי המיוחד שלה.
היה לה באמת לב מזהב. היא תמיד עזרה לכל מי שהיה צריך אותה, ותמיד הייתה שם בשביל כולם.

סופיה שירתה בבה״ד 7, ובשל חיבורה ליהדות, היא יצאה לקורס נתיב בזמן הצבא והתגיירה- למרות כל הקשיים שבכך.
בזמן הקורס היא הוסיפה שם שני- מוריאל. ב7.10 סופיה יצאה למסיבת הנובה ולא זכתה לחזור הביתה.
הותירה אחריה משפחה וחברים רבים שמתגעגעים ואוהבים לנצח.

המארז כולל:

1. יין בלנד אדום המורכב מזני הענבים: 34% פטי ורדו, 20% קברנה סוביניון, 16% קברנה פרנק, 13% מרלו, 10% מורבדרה ו-7% גרנאש. היין עבר יישון של 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, מה שהעניק לו עומק, רכות ומורכבות מעודנת.
2. יין לבן יבש. הרכב זנים: 50% גוורצטרמינר, 17% פינו גרי, 15% סוביניון בלאן, 9% שנין בלאן, 9% שרדונה. תיאור היין: יין לבן אלגנטי ועשיר, המשלב חמישה זני ענבים ייחודיים, היוצרים יחד חוויית טעמים הרמונית ויוצאת דופן.
3. יין לבן חצי יבש – הרכב זני: 100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024. צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה.
4. רוזה – בלנד רוזה מ 75% ענבי גרנאש ו־25% ענבי סירה, שגדלו בכרם מובחר ברמת הגולן. שילוב הזנים האצילי והטרואר הייחודי מעניקים ליין אופי רענן, אלגנטי ומלא חיים. זהו יין ארומטי, עם ניחוחות בולטים של תות שדה, אשכולית אדומה ופריחת הדרים. טעמו פירותי, עדין ומאוזן – כזה שמרענן כל שלוק ומשאיר טעם של עוד.