יין רוזה לזכרו של שחר פרידמן.

היין מורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה.
לענבים ניתנת השריה קצרה (כשעתיים) על הקליפות לפני סחיטת הקליפות. לאחר מכן מתבצעת תסיסה קרה. כל אחד מהזנים תסס בנפרד עד סיום התסיסה של הסוכר השיורי (הרוזה יבש), ולאחר התסיסה בוצע הבלנד. רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים.
12.5% אלכוהול

סמ״ר שחר פרידמן
תחייכו.
תשאפו לכל אדם בכם יפגוש לחייך גם.
דעו כי המידה הגדולה ביותר אשר יכולה
להיות לאדם היא היכולת לשמח אדם אחר.
מצוואתו של שחר פרידמן.
לוחם צנחנים שנפל ב- 18.11.23בקרב ברצועת עזהץ