יין לבן יבש לזכר עידן עדרי.

בציר 2024. בלנד לבן חמישה זנים:
35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה.

תיאור היין:
יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות.

האופי של היין מושפע מהאקלים בו גדלו הענבים:
☀️ באקלים חם – היין מציג טעמים של אגס דבש, גוף מלא ועושר טעמים מלטף.
🌿 באקלים קריר – היין הופך לפרחוני ועדין יותר, בעל חומציות גבוהה שמאזנת את המבנה הכללי.

נתונים טכניים:
📌 13% אלכוהול
📌 חומציות מאוזנת
📌 גוף בינוני-מלא
📌 מתאים ליישון קצר

שילובי אוכל מומלצים:
יין זה משתלב נהדר עם מנות דגים עדינות, גבינות חצי קשות, מנות עוף ברטבים לימוניים ומנות ירקות צלויים.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

יין לזכר עידן עדרי ז”ל.
עידן, בנם הבכור של אריק ויוספה ואח לדור, גדל בקיבוץ הסוללים.

עידן חי את חייו בסימן אהבה, אהבה שהיתה תחילתו של כל מעשה. התגלמות של מלח הארץ בזמן הקצר שניתן לו נגע בלבבות רבים, היה חבר אמת לכל מי שזכה להכירו. עידן היה אהוב על הבריות, בעל כריזמה, חכמה עמוקה ולב ענק. מזל אריה תרתי משמע. ליבו הרחום לא פסח על אף יצור חי מהאכלת חתולי רחוב, הצלת בעלי חיים, ועד דאגה לכל נזקק.
עידן ילד של אהבה אוהב האדם, הטבע והחיים. האמין בכוחו המרפא של הטבע, ברוח זו החל ללמוד נטורופתיה אך לצערינו חלומו נגדע באיבו. אהבת הכדורגל שלו ובמיוחד הנאמנות חסרת הפשרות לבית״ר ירושלים היתה מעוררת השראה, אחת האהבות הגדולות בחייו.
בגיל 36 בלבד, נרצח עידן במתקפת הטרור במסיבת הנובה.