יין לבן יבש לזכר עמית מן.

בציר 2024. בלנד לבן חמישה זנים:
35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה.

תיאור היין:
יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות.

האופי של היין מושפע מהאקלים בו גדלו הענבים:
☀️ באקלים חם – היין מציג טעמים של אגס דבש, גוף מלא ועושר טעמים מלטף.
🌿 באקלים קריר – היין הופך לפרחוני ועדין יותר, בעל חומציות גבוהה שמאזנת את המבנה הכללי.

נתונים טכניים:
📌 13% אלכוהול
📌 חומציות מאוזנת
📌 גוף בינוני-מלא
📌 מתאים ליישון קצר

שילובי אוכל מומלצים:
יין זה משתלב נהדר עם מנות דגים עדינות, גבינות חצי קשות, מנות עוף ברטבים לימוניים ומנות ירקות צלויים.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכרה של עמית מן הי”ד.

עמית בורכה בקול יפהפה ובכשרונות רבים, אהבה לצפות בשקיעות וזריחות, מוקפת בחברים, אהבה לחיות ולצחוק,
לשמוע מוסיקת רוק ובעיקר לעזור לאנשים ולהציל חיים. בגיל 14 החלה להתנדב במד״א ובהמשך יצאה לקורס פרמדיקים. ראתה במקצוע שליחות וייעוד.

כשנה וחצי לפני מותה החלה לעבוד כפרמדיקית בקיבוץ בארי ובנוסף, היתה מדריכה ראשית הכי צעירה בישראל של קורס פרמדיקים.

ב – 7/10/23 היתה במשמרת בבארי, היו לה מספר אפשרויות להינצל, אך כשהבינה שיש פצועים הגיעה למרפאת השיניים וטיפלה בהם, עם רופא ואחות ועוד 2 אנשי כיתת כוננות שהגנו על המרפאה.
הם היו נצורים שם מעל 7 שעות בהן עמית טיפלה בפצועים וביקשה בלי סוף חילוץ עבורם, גם כשנגמר הציוד הרפואי עמית ליטפה ועודדה אותם.

כל חייה התנקזו ליום הזה, אך עמית לא היתה גיבורה, עמית היתה עמית. במקום הכי חשוך היתה אור גדול. עמית קידשה את החיים
ונלחמה על חיי הפצועים ועל חייה עד לרגעיה האחרונים.
שמה יהדהד לדורות, כסמל לגבורה, אומץ, חמלה וערבות הדדית.