יין לבן יבש לזכר סמ”ר אלמוג ניסים שמש.

בציר 2024. בלנד לבן חמישה זנים:
35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה.

תיאור היין:
יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות.

האופי של היין מושפע מהאקלים בו גדלו הענבים:
☀️ באקלים חם – היין מציג טעמים של אגס דבש, גוף מלא ועושר טעמים מלטף.
🌿 באקלים קריר – היין הופך לפרחוני ועדין יותר, בעל חומציות גבוהה שמאזנת את המבנה הכללי.

נתונים טכניים:
📌 13% אלכוהול
📌 חומציות מאוזנת
📌 גוף בינוני-מלא
📌 מתאים ליישון קצר

שילובי אוכל מומלצים:
יין זה משתלב נהדר עם מנות דגים עדינות, גבינות חצי קשות, מנות עוף ברטבים לימוניים ומנות ירקות צלויים.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר סמ”ר אלמוג ניסים שמש.

אלמוג ניסים בנם הבכור של יהודית ויוסף.
בחור שהצטיין בכל, אוהב אדם ורגיש לסביבתו. אהבת האחר הייתה קודמת לכל בשבילו.
אלמוג שירת כחובש קרבי בחיל התותחנים בגדוד 403 של חטיבת האש 215. בשנת 1998, בדרכו חזרה הביתה מדרום לבנון נפצע בתאונת דרכים קשה והיה לפגוע הראש הקשה ביותר בצה״ל.
במשך 25 שנה היה בקומה. נפצע בגיל 20 ונפטר מפצעיו בגיל 45.
יהי זכרו ברוך.