יין לבן חצי יבש לזכר סמל שלמה יקיר שרם.

בציר 2024. 100% ענבי גוורצטרמינר. על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר.
מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל.

צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר סמל שלמה יקיר שרם הי”ד.

בנם של שאול והינדי שרם, אח למיטל, מתן ולהב. נולד וגדל באפרת. שלומי למד בבית הספר “עשה חיל” ולאחר מכן בתיכון “דרך אבות”. בכיתה י”א החל להתחזק באמונה ומשם המשיך למכינת עצמונה. במכינה ספג ערכים רבים, ביניהם ראייה כללית ולא פרטית וחשיבותו של כלל ישראל. שלומי תמיד הלך עם חיוך על הפנים. אדם בעל מנהיגות שקטה, לב טוב, יראת שמים ואהבה לכל אדם. הוא הקפיד מאוד על עצמו אך לא על אחרים. תמיד חזר הביתה עם מיני מטעמים, אף פעם לא התלונן, אהב מאוד לצאת עם חבריו אך רק לאחר שעזר לאימא בבית. הוא האמין בכל ליבו שהגאולה מעבר לפינה והיה אומר לאמו: “אני מרגיש את זה. אנחנו כמעט שם. את עוד תראי את האור הגדול. אולי אפילו אני אזכה לראות את זה… אימא אל תדאגי הכל יהיה בסדר. אל תבכי”.
שלומי, אהוב ליבנו, התגייס לחיל השריון פלוגת ומפיר.

לחם במלחמת חרבות-ברזל” ונפל בג’בליה לאחר קרב עם חוליית מחבלים. יהי זכרו ברוך.