יין אדום צעיר ומרענן של יקב בן דוד, בציר 2024, עשוי מבלנד איכותי של 60% קברנה סוביניון ו-40% מרלו. היין מתאפיין בגוף בינוני ובצבע אדום בורדו עמוק, עם טעמים מודגשים של פירות אדומים ותיבול מרענן. מורכבותו המרשימה מתבטאת בתחושת מתיקות מדומה ובסיומת נעימה ומעודנת. היין אידיאלי להגשה לצד: מנות דגים עשירות תבשילי עוף רכים בשרים צלויים על האש תהליך הייצור כולל הפרדת הענבים מהשזרות, תסיסה נפרדת של כל זן, סחיטה ותסיסה מאלו-לאקטית. לאחר מכן, הורכב הבלנד והיין התבגר במגע עם עץ האלון למשך חודשיים, מה שמעניק לו עומק ותחכום.
מיוצר ביקב בן דוד עבור Wine & Friends.
יין לזכר עידן עדרי ז”ל.
עידן, בנם הבכור של אריק ויוספה ואח לדור, גדל בקיבוץ הסוללים.
עידן חי את חייו בסימן אהבה, אהבה שהיתה תחילתו של כל מעשה. התגלמות של מלח הארץ בזמן הקצר שניתן לו נגע בלבבות רבים, היה חבר אמת לכל מי שזכה להכירו. עידן היה אהוב על הבריות, בעל כריזמה, חכמה עמוקה ולב ענק. מזל אריה תרתי משמע. ליבו הרחום לא פסח על אף יצור חי מהאכלת חתולי רחוב, הצלת בעלי חיים, ועד דאגה לכל נזקק.
עידן ילד של אהבה אוהב האדם, הטבע והחיים. האמין בכוחו המרפא של הטבע, ברוח זו החל ללמוד נטורופתיה אך לצערינו חלומו נגדע באיבו. אהבת הכדורגל שלו ובמיוחד הנאמנות חסרת הפשרות לבית״ר ירושלים היתה מעוררת השראה, אחת האהבות הגדולות בחייו.
בגיל 36 בלבד, נרצח עידן במתקפת הטרור
במסיבת הנובה.
