תפן אדום של יקב כישור הוא יין הדגל של היקב – עוצמתי, פירותי, מלא גוף ומלא אופי. היין נולד משילוב זני ענבים קלאסי: קברנה סוביניון, קברנה פרנק וסירה, כולם מכרמים ייחודיים בגליל המערבי.

הענבים מגיעים מחלקות נבחרות – קברנה פרנק וסוביניון מנחל כישור, והסירה מכרם מצודת תפן, בצפון-מזרח הישוב. הכרמים נטועים בגובה של כ-500 מטר, על קרקע טרה רוסה מעל סלעי גיר – טרואר טיפוסי לאזור.

תהליך הייצור:

היין עובר ויניפיקציה קלאסית עם דלסטאז’ למיצוי עדין של הפרי. לאחר מכן מתבצע יישון של כ-18 חודשים בחביות עץ אלון, מהן 75% חביות חדשות, להענקת עומק ועושר טעמים.

מאפייני היין:

• זנים: קברנה סוביניון, קברנה פרנק, סירה

• אזור: הגליל המערבי, ישראל

• סוג יין: אדום יבש, יין דגל של יקב כישור

• צבע: אדום עמוק עם נגיעות סגול

• ניחוחות: פירות יער סגולים, נגיעות ירוקות, שוקולד מריר

• טעמים: עוצמתי, מלא, עם פרי מודגש וטאנינים עדינים

• טמפרטורת הגשה: 16°–18° מעלות

• פוטנציאל יישון: 15 שנה לפחות

התאמה לאוכל:

מושלם למנות בשריות – נתחי בשר על האש, תבשילי קדירה עשירים, גבינות קשות ובמיוחד גבינות עיזים מיושנות.

למה לבחור ב- תפן אדום?

• יין בוטיק ישראלי איכותי מהגליל המערבי

• יין דגל של יקב כישור – שילוב של מסורת וחדשנות

• מתאים ליישון ארוך – חוויה שתלך ותשתבח עם הזמן

• אידיאלי לאירועים, ארוחות חגיגיות או כמתנה יוקרתית