ה-Cabernet Franc “San Carlos” של יקב Catena Zapata הוא יין אדום אלגנטי, עשיר ומפולפל, שמייצג נאמנה את הטרואר הייחודי של אזור מנדוזה, ארגנטינה. זהו יין חד-כרמי, עשוי כולו מענבי קברנה פרנק שנבצרו מכרם יחידני ב”סאן קארלוס”, בגובה 1,090 מטר מעל פני הים.

הכרם נטוע באדמה מורכבת מחמר ומחול, עם חשיפה צפונית-מערבית שמספקת תנאים אופטימליים להתפתחות הענבים. התוצאה: יין איכותי במיוחד, עם יבול נמוך של כ-600 ק”ג לדונם בלבד, מה שמעניק ריכוז טעמים יוצא דופן.

תהליך הייצור:

הענבים עוברים השרייה קרה לפני התסיסה, שמתבצעת במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת. לאחר מכן היין מתיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

מאפייני היין:

• זן ענבים: 100% קברנה פרנק

• אזור: סאן קארלוס, מנדוזה, ארגנטינה

• סוג יין: אדום יבש, חד-כרמי

• צבע: אדום עמוק עם השתקפות סגולה

• ניחוחות: פירות יער, עשבי תיבול, תיבול עדין

• טעמים: אלגנטי, ארוך, פירותי ומפולפל

• טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°–18° מעלות

התאמה לאוכל:

היין מתאים במיוחד לצד מאכלי קדירה, צלעות כבש, סטייקים או גבינות בשלות.

למה לבחור ב- Catena Cabernet Franc “San Carlos”?

• יין קברנה פרנק מובחר מארגנטינה – חד כרמי

• תוצרת יקב Catena Zapata, מהיקבים החשובים והאיכותיים בדרום אמריקה

• שילוב של אלגנטיות ועומק טעמים – תוצאה של גובה הכרם ואדמתו הייחודית

• מושלם גם לאירוח, גם למתנה וגם לאספנים