יין לבן לזכר גיא אדרי ז”ל

גיא אדרי בן לליאת ורובי ואח לשיר, נולד וגדל בעיר רחובות.
גיא היה אדם שמח וחופשי, עשה מה שליבו חפץ והצטיין בכל מה שאהב, רכיבה על סוסים, דייג, רכיבה על אופנועים ועוד.
בחור יפה עם חיוך כובש, עיניים של מלאך ונפש של ילד.
נזכור אותו כך בליבנו. אהוב.

יין סוביניון בלאן יבש וארומטי | בציר 2024

יין סוביניון בלאן זה, אשר נוצר לכבוד זכרה של ברונה ולאנו, הוא ביטוי טהור לרעננות, אלגנטיות וחיבור עמוק לאדמה ולחיים. יין זה מופק מ-100% ענבי סוביניון בלאן מובחרים, ונוצר במהדורה מוגבלת ומרגשת.

תהליך הייצור

הענבים נבצרו בבציר מוקדם ובאחוז סוכר נמוך, במטרה לשמור על חומציות טבעית ועל ארומטיות חדה. הם עברו תסיסה קרה ואיטית, ולאחר מכן ייצוב בקור, מה שמעניק ליין צלילות ורעננות מרבית. הכרם כולל גפנים שמניבות גם גרגרים קטנים וגם גדולים, שילוב המוביל ליין עם עושר טעמים מרוכזים ואיזון מושלם.

מאפייני היין

יין לבן בצבע קש ירקרק, עם ניחוחות עוצמתיים של פירות טרופיים (כמו ליצ’י, פפאיה ואננס), בשילוב רמזים עשבוניים ומינרליות עדינה ברקע. בפה היין פריך, חומצי ומרענן, כזה שמשאיר טעם של עוד.

התאמה קולינרית – היין הזה מתאים במיוחד ל:

• גבינות פטה וגבינות עיזים רכות, פסטות עם עשבי תיבול, עוף מתובל ועדין, מנות ים תיכוניות עם תיבול עז.

פרטי היין

• זני ענבים: 100% סוביניון בלאן

• סגנון: יין לבן יבש

• אחוז אלכוהול: 13%

• בציר: 2024

• מהדורה מיוחדת לזכר ברונה ולאנו

• מיוצר בשיתוף יקב גוש עציון עבור Wine&Friends