בלנד איכותי. בציר 2024.

הרכב זנים: 50% גוורצטרמינר, 17% פינו גרי, 15% סוביניון בלאן, 9% שנין בלאן, 9% שרדונה.

תיאור היין: יין לבן אלגנטי ועשיר, המשלב חמישה זני ענבים ייחודיים, היוצרים יחד חוויית טעמים הרמונית ויוצאת דופן.

ענבי הגוורצטרמינר מעניקים ליין ארומות נפלאות של ליצ’י וורדים, המשתלבות באופן מושלם עם עוצמת הארומות של ענבי הסוביניון בלאן, המתאפיינות בניחוחות רעננים של ליים, פסיפלורה ואשכולית. הפינו גרי מוסיף מימד מינרלי, בעוד השנין בלאן והשרדונה משלימים את החוויה עם טעמים עמוקים של פאי תפוחים מזן אנה בשל, עטוף בארומות של קינמון ומתקתקות עדינה.

אלכוהול: 12.5%. היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר סמל אסף זמיר הי”ד.

אסף בן 19 מדימונה, בן לירדן ומירי ואח לרותם וגפן. אסף התגייס מתוך
תחושת שליחות, רצון ואהבת המולדת, שירת בשריון בחטיבה 188 גדוד 53, נפל בקרב בחאן יונס ב-04/07/2025.

הטוב שבאדם! צנוע ושליו, בחר לראות בכל אתגר הזדמנות, בכל אדם את הטוב שבו, תמיד ידע להרים את מצב הרוח ולהצחיק, להיות שם עבור כל מי שזקוק לו, מבלי לבקש דבר בתמורה. האהבה של אסף לטיולים ולטבע חיברה אותו לאדמה ולנופי הארץ והעולם, המוזיקה הייתה שפת הלב שלו וליוותה אותו בכל מקום ובכל מסע, והפכה לפסקול חייו.

הפסוק “סור מרע ועשה טוב, בקש שלום ורדפהו” מתאר את דרכו של אסף, זוהי המורשת שהותיר לנו לאחר לכתו, דרכו תמשיך להאיר אותנו ואת הדורות הבאים.

אז בואו נמזוג כוס יין לחיי המנגינה של אסף. וכשקשה לפעמים , זכרו: “כשאתה מבולבל זרת אל על”