יין לבן חצי יבש לזכר סמל יהונתן אליאס הי”ד.

הרכב זני: 100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024.

על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר.
מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל.

צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר סמל יהונתן אליאס הי”ד.
יהונתן נולד בכ”ו תמוז תשס”ג, 26/7/2003 לשולמית ודוד, אח אהוב ליובל, שירה והראל.
גדל והתחנך בירושלים ובמכינת בית יתיר.
התגייס כלוחם לסיירת גבעתי, ובאמצע המסלול נקרא עם חבריו להילחם בעזה.
ביום חמישי, כ”ב אייר התשפ”ד, 30/5/24 יצא לפעילות ברפיח ממנה לא שב. בן 20 היה בנופלו.

יהונתן, ילד פשוט, צנוע וביישן שלא דיבר לשון הרע ופעל למניעת חרמות. נרים כוס לחיים של שלום, של אור ושל עשיית טוב בעולם, ונלך בדרכך, אהוב שלנו, במאור פנים, בלב טהור ובמעשים טובים.

לזכר יהונתן אליאס גיבור ישראל!